Tunfischsalat auf Ananascarpaccio
2
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
So fruchtig frisch haben Sie Tunfischsalat bestimmt noch nie gegessen!
Zutaten
Ananas, frisch
500 g
Eisbergsalat
½ Kopf
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Essig, Weinessig
2 EL, Weißweinessig
Ananassaft
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Petersilie
3 EL, gehackt
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Anleitung
1
Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas in feine Scheiben schneiden und fächerartig auf Tellern anrichten. Salat waschen, trocken schleudern, 1/3 in Streifen schneiden und den Rest hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Für das Dressing Essig, Ananassaft, Brühe, Petersilie und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika waschen, entkernen und hacken.
2
Tunfisch abtropfen lassen und mit gehacktem Salat und Paprika vermischen. Salatstreifen auf die Ananas geben und Tunfischmasse darauf anrichten. Salat mit Dressing beträufeln und mit Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.