
Thaicurry mit gebackenem Tofu und Reis
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tofu/Sojakäse
200 g
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Sojasauce
2 EL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Auberginen
1 Stück, klein
Pak Choi
1 Kopf, klein
Zuckererbsenschoten
150 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Currypaste
1 TL, gelb
Curry
½ TL
Kokosmilch, fettreduziert
60 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)