
Stracciatella-Erdbeer-Biskuitrolle
Zutaten
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
135 g
Wasser
4 EL
Mehl, Weizenmehl
140 g
Speisestärke
40 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Erdbeeren, frisch
300 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
360 g
Fruchtlikör
20 ml, Erdbeerlimes
Weiße Schokolade
65 g, grob geraspelt
Puderzucker
1 TL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
60 ml
Schokolade, Vollmilchschokolade
20 g, grob geraspelt