Spargel mit Thymian-Weißwein-Sauce
Zutaten
Spargel
1000 g, weiß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronensaft
2 TL
Zucker
1 TL
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Thymian
2 EL
Weißwein, trocken
250 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
1 TL, (150 ml fertige Brühe)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
5 EL
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Kartoffeln
1000 g, gegart, Pellkartoffeln
Schnittlauch
1 Handvoll