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Sesamlachs mit Spitzkohl

Sesamlachs mit Spitzkohl und Couscous

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Couscous, trocken

50 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Ingwer

1 Stückchen, (1 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

½ Stück, rot

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Spitzkohl

200 g

Sesam

2 TL

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 EL

Honig

1 TL

Lachs, roh

1 Filet(s)

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Couscous nach Packungsanweisung mit heißer Gemüsebrühe zubereiten. Ingwer fein reiben. Knoblauch pressen. Chili und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
  2. Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Sesam, 1 EL Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren. Lachs mit 2 EL Marinade bestreichen.
  3. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Lachs darin ca. 4 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
  4. Chili, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Restliche Marinade zufügen, mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohlgemüse mit Sesamlachs und Couscous genießen.

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