Pina-Colada-Windbeutel
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Piña (span.) bedeutet Ananas. Diese in Kombination mit etwas Kokos und Rumaroma sorgen für den grandiosen tropischen Geschmack.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Wasser
180 ml
Mehl, Weizenmehl
120 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Kokosraspel
1 EL
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
2 Glas/Gläser, Abtropfgewicht
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Rumaroma
4 Tropfen
Brauner Zucker
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Margarine mit Wasser in einem Topf aufkochen. Mehl dazugeben und so lange rühren, bis sich am Topfboden eine weiße Teigschicht bildet. Teig in eine Schüssel geben, 1 Ei unterkneten und kurz abkühlen lassen. Restliche Eier so lange unterkneten, bis der Teig zu glänzen beginnt. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und mit reichlich Abstand 8 Windbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit Kokosraspeln bestreuen, im Backofen auf mittlere Schiene ca. 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen.
2
Für die Creme Ananasscheiben abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahneersatz mit Rumaroma und Zucker steif schlagen und Ananasstücke unterheben. Windbeutel aufschneiden und Pina-Colada-Creme auf untere Hälften verteilen. Deckel aufsetzen und Windbeutel servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.