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Foto Omelette mit Pilzfüllung von WW

Omelette mit Pilzfüllung

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein leckeres vegetarisches Frühstücksgericht.

Zutaten

Eier, Hühnereier

8 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

120 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Muskatnuss

1 Prise(n)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Champignons, frisch

1000 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

6 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

240 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 1/2 TL Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 1/4 der Eimasse eingießen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen. Die anderen Omelettes auf die gleiche Art zubereiten.
  2. Für die Pilzfüllung Champignons in Scheiben und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl ca. 5 Minuten dünsten. Gemüsebrühe angießen, Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Omelettes damit füllen und servieren.

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