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Olive Eye Ball

Oliven-"Augapfel"-Käsebällchen

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gefüllte französische Käsebällchen á Gougéres aber als WW-Version. Wir fügen zu dem Zwei-Zutaten-Teig allerdings noch scharfen Cheddar, Parmesan und Cayennenpfeffer hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erhalten. Eine Scheibe einer gefüllten Olive sorgt für einen gruseligen Halloween-Look. Das Bepinseln mit dem Eiweiß hilft, dass die Olive besser haftet.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

75 g

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

40 g

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

115 g

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

4 Stück, gefüllt mit roter Paprika

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200° C aufheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Cheddarkäse, Parmesan und Cayennepfeffer verrühren. Joghurt hinzufügen und solange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig im Anschluss 1-2 Minuten mit den Händen kneten und diesen in 16 gleich große Stücke aufteilen. 16 kleine Kugeln formen.
  3. Die Kugeln auf dem Backblech verteilen. Jede Olive in 4 Scheiben schneiden. Die Teigkugeln mit Eiweiß bestreichen und eine Olivenscheibe drauf verteilen und andrücken.
  4. Die Kugeln 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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