Mini-Apfelpfannkuchen

Name: Mini-Apfelpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Äpfel süßlich (z.B. Gala Royal); 250 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 TL Honig; 45 ml Mineralwasser; 0.5 TL Backpulver; 130 g Haferflocken/Vollkornhaferflocken zart; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

Points® value

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Das kommt bei der ganzen Familie gut an!

Zutaten

Äpfel

1 Stück, mittelgroß, süßlich (z.B. Gala Royal)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Honig

1 TL

Mineralwasser

45 ml

Backpulver

½ TL

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

130 g, zart

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Anleitung

Apfel vierteln, entkernen, schälen und grob raspeln. Joghurt mit Eiern, Honig, Wasser und Backpulver verrühren und Haferflocken mit Apfelraspeln unterheben.
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und je ca. 1 EL Teig pro Pfannkuchen hineingeben. 12 Minipfannkuchen von jeder Seite ca. 3 Minuten backen und servieren.

Mini-Apfelpfannkuchen

Zutaten

Anleitung

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