Kirsch-Streusel-Blechkuchen

Anleitung

1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Margarine, 60 g Zucker, Mehl, Backpulver, die Hälfte des Vanillemarks und Salz zugeben und 15 Sek./ Stufe 6 zu Streuseln vermischen. Streusel umfüllen und kalt stellen.
2. Mixtopf ausspülen. Kirschen abtropfen lassen und dabei 100 ml Saft auffangen. Kirschen, -saft, Stärke, Zimt, restliches Vanillemark und restlichen Zucker in den Mixtopf geben, anstelle des Messbechers Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel legen und 8 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
3. Zwei Drittel der Streuselmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform (ca. 25 x 25 cm) geben und festdrücken. Kirschsauce auf dem Teig verteilen und restliche Streusel darüberbröseln. Kirsch-Streusel-Blechkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, in Stücke schneiden und servieren.