Herzhaftes Gemüseblech
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Köstlichkeit lässt sich prima einfrieren. Stückweise in ein geeignetes Gefäß legen. Du kannst die Stücke nach Bedarf einzeln entnehmen und im Ofen erwämen.
Zutaten
Mehl, Dinkelmehl
390 g
Hefe, frisch
1 Würfel
Wasser
200 ml, lauwarm
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
240 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, grün
Champignons, frisch
150 g
Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)
100 g
Pizzagewürz
1 TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
150 g
Anleitung
1
380 g Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel eine Mulde hineindrücken. Hefe zerbröseln, in die Mulde geben, Mit warmen Wasser übergießen und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Öl und 1 Prise Salz dazugeben, alles verkneten und ca. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig mit dem restlichen Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2
Knoblauch zerdrücken, mit Frischkäse mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf dem Teig verteilen. Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden, mit Maiskölbchen auf dem Teig verteilen, mit Pizzagewürz und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
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