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Erdbeer-Joghurt-Torte

Name: Erdbeer-Joghurt-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 185 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 140 g Zucker; 3 EL Wasser; 150 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 160 g Mehl, Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1000 g Erdbeeren, frisch; 450 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 2 EL Sirup Vanille; 4 Packung(en), klein Gelatine Fix/Sofort-Gelatine; 150 ml Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine); 1 Päckchen Sahnesteif

Points®

Gesamtzeit

3 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

45 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

140 g

Wasser

3 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Mehl, Weizenmehl

160 g

Backpulver

2 TL

Erdbeeren, frisch

1000 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

450 g

Sirup

2 EL, Vanille

Gelatine Fix/Sofort-Gelatine

4 Packung(en), klein

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

150 ml

Sahnesteif

1 Päckchen

Anleitung

Für den Teig Ei, 90 g Zucker und Wasser sehr schaumig schlagen. Joghurt und Öl dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für den Belag 250 g Erdbeeren mit 3 EL Zucker pürieren und mit Joghurt und Sirup verrühren. Gelatine Fix nach Packungsanweisung einrühren. Sahneersatz mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Creme mit 1 TL Zucker abschmecken.
Einige Erdbeeren für die Garnitur beiseite legen, die restlichen Beeren halbieren. Einen Springformrand um den Boden setzen und mit halbierten Erdbeeren belegen. Creme darauf streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.

Erdbeer-Joghurt-Torte

Zutaten

Anleitung

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