Cremige Spitzkohlpfanne mit Schinken

Anleitung

1. Zwiebeln mit Kartoffeln schälen und fein würfeln. Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Schinken würfeln.
2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebel-, Kartoffel- und Schinkenwürfel darin ca. 5 Minuten andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohlstreifen dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Spitzkohlpfanne mit Kochsahne verfeinern, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und cremige Spitzkohlpfanne servieren.