Foto Crème Caramel von WW

Crème Caramel

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein wahrer Klassiker unter den feinen Desserts, der bei jedem Gast und bei deiner ganzen Familie gut ankommen wird. Genieße mit Stil!

Zutaten

Zucker

150 g

Wasser

20 ml

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

2 TL

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark, davon das Mark

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

500 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Johannisbeeren

250 g, rot

Anleitung

  1. 80 g Zucker in einem beschichteten Topf unter Rühren schmelzen, Wasser zufügen und karamellisieren lassen. 6 Förmchen (Ø 8 cm) mit Margarine einfetten und Karamell eingießen.
  2. Eier mit restlichem Zucker und Vanillemark verquirlen. Milch mit Salz leicht erwärmen und vorsichtig unter die Eimasse rühren. So lange rühren, bis die Masse etwas anzieht. Eiermasse in die Förmchen füllen.
  3. Förmchen in eine Fettpfanne stellen, Wasser angießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten stocken lassen. Crème Caramel stürzen und mit Johannisbeeren garniert servieren.