Bei WW findest du über 12.000 Rezepte zu jedem Anlass!

Bulgursalat mit Minze

Name: Bulgursalat mit Minze
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 120 g Bulgur, trocken; 1 Stück, grün Paprika; 1 Stück Salatgurken/Schlangengurken; 4 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln; 200 g Cocktailtomaten; 0.25 Bund Minze; 0.25 Bund Petersilie; 2 TL Olivenöl; 4 TL Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Paprikapulver; 1 Prise(n) Kreuzkümmel/Cumin

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

1 Std.

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Schnell, lecker und perfekt zum Grillen oder am nächsten Tag als leichtes Mittagsessen im Büro.

Zutaten

Bulgur, trocken

120 g

Paprika

1 Stück, grün

Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Cocktailtomaten

200 g

Minze

¼ Bund

Petersilie

¼ Bund

Olivenöl

2 TL

Zitronensaft

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

1 Prise(n)

Anleitung

Trockenen Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abkühlen lassen.
Paprika, Salatgurke und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Cocktailtomaten halbieren und mit Gemüse und Bulgur mischen.
Petersilie und Minze hacken, mit Olivenöl und Zitronensaft unter den Bulgursalat rühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken.
Bulgursalat ca. 30 Minuten ziehen lassen und mit Minze garnieren.

Bulgursalat mit Minze

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Gemischter Salat mit Kräuterdressing

Dinkelbrot

Gurken-Tomaten-Salat

Einfaches Kartoffelpüree

Gemischter Salat mit Hähnchen

Kartoffelsalat mit Gurke und Ei

Das könnte auch etwas für dich sein

Gemischter Salat mit Kräuterdressing

Dinkelbrot

Gurken-Tomaten-Salat

Jetzt mit WW starten