Photo de Tarte aux céréales complètes et aux légumes prise par WW

Tarte aux céréales complètes et aux légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
12

Ingrédients

Farine d'épeautre complet

190 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

95 g

Eau minérale gazeuse

50 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Carottes

2 pièce(s), moyen

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poireau

1 branche(s), moyen

Huile de colza

1 cc

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Parmesan/Grana Padano

30 g

Lait écrémé, 0.3% MG

100 ml

Persil, frais

1 CS, haché

Muscade

1 pointe(s) de coûteau

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Pour la pâte, pétrir la farine avec 90 g de beurre, l’eau minérale et ½ cc de sel. Envelopper la pâte dans du film plastique et réserver env. 15 minutes au réfrigérateur.
  2. Peler l’oignon et le couper en dés. Peler les carottes et les couper en tranches. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y saisir les légumes 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
  3. Graisser un moule à tarte (Ø 26 cm) avec le reste de beurre. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. La déposer dans le moule à tarte en relevant les bords sur env. 2 cm de haut. Piquer la pâte avec une fourchette. Recouvrir la pâte de papier cuisson. Lester à l’aide de 500 g de légumineuses sèches et faire cuire à blanc env. 15 minutes au four à mi-hauteur.
  4. Mélanger les œufs avec le parmesan, le lait, le persil et la noix de muscade. Saler et poivrer. Retirer le papier cuisson et les légumineuses de la tarte. Ajouter les légumes et verser la préparation. Faire cuire légumes env. 25 minutes au four à mi-hauteur, puis servir

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