Salade de sarrasin au citron et à l'avocat

Name: Salade de sarrasin au citron et à l'avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g Sarrasin; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pièce(s), grand Concombre; 300 g Tomates cerise jaunes; 150 g Avocat; 1 pièce(s) Citron non traité; 2 cc Huile d'olive; 50 ml Bouillon de légumes, préparé (1/4 cc de poudre); 2 CS, haché Persil; 1 cc Miel

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Sarrasin

300 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Concombre

1 pièce(s), grand

Tomates cerise

300 g, jaunes

Avocat

150 g

Citron

1 pièce(s), non traité

Huile d'olive

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Persil

2 CS, haché

Miel

1 cc

Instructions

Faire cuire le sarrasin dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage et laisser refroidir env. 10 minutes. Laver le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur, puis le couper en rondelles. Laver et couper en deux les tomates. Couper en deux et dénoyauter l'avocat. Détacher la chair. Couper l'avocat en dés. Râper 1 cc de zeste de citron et presser le citron.
Pour la sauce, mélanger le jus et le zeste de citron, l'huile, le bouillon, le persil, le miel, le sel et le poivre. Mélanger le sarrasin, le concombre, les tomates, l'avocat et la sauce. Saler et poivrer. Servir.

Salade de sarrasin au citron et à l'avocat

Ingrédients

Instructions

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