Photo de Fricadelles de dinde et salade d‘épinards prise par WW

Fricadelles de dinde et salade d‘épinards

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Épinards

100 g, jeunes pousses

Tomates cerise

100 g

Concombre

½ pièce(s), grand

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

150 g

Vinaigre balsamique

2 CS, clair

Bouillon de légumes, préparé

3 CS, (2 pincées de poudre)

Pesto rosso

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Dinde, poitrine/filet, cru

400 g, hachée

Panure

2 CS

Oeuf(s)

1 pièce(s), moyen

Romarin

1 cc, haché

Huile de colza

2 cc

Instructions

  1. Laver et essorer les épinards. Laver et couper en deux les tomates. Peler le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur. Le couper en rondelles. Mélanger les épinards, les tomates et le concombre. Disposer le mélanger dans une boîte de conservation.
  2. Pour la sauce, mélanger le yogourt, le vinaigre, le bouillon et le pesto. Saler et poivrer. Verser la sauce dans une boîte de conservation hermétique ou dans un.bocal de confiture. Peler et couper en petits dés l’oignon. Travailler la viande hachée, l’oignon, la panure, l’oeuf, le romarin et 1/2 cc de sel et de poivre en une pâte. Former 6 fricadelles avec la pâte.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire sauter les fricadelles env. 5 minutes de chaque côté. Laisser refroidir. Pour le transport, bien emballer les fricadelles dans du papier aluminium. Mélanger la salade d’épinards et la sauce juste avant de servir.

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