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Bruschetta mit Frühlingszwiebeln

Bruschetta à la tomate

7
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Roquette

2 poignée(s)

Petit pain ciabatta

2 pièce(s)

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Basilic, frais

2 tige(s)

Ail

1 gousse(s)

Vinaigre balsamique

1 CS, clair

Huile d'olive

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

1 cc

Instructions

  1. Laver et essorer la roquette. Couper chaque petit pain en quatre tranches. Laver les tomates et l'oignon de printemps. Epépiner et couper en petits dés les tomates. Couper l'oignon de printemps en fines rondelles. Laver, essorer et couper en lanières les feuilles de basilic.
  2. Couper en deux l'ail. Faire dorer les tranches de pain dans une poêle sans matière grasse à feu moyen/vif. Les frotter avec l'ail et les laisser refroidir env. 5 minutes. Mélanger les tomates, l'oignon de printemps, le basilic, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer.
  3. Tartiner les tranches de pain avec la préparation. Répartir la roquette dans deux assiettes. Arroser de jus de citron. Dresser les bruschetta sur la roquette. Servir.

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