Œufs en sauce et purée aux endives
8
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
2
Ingrédients
Pommes de terre
400 g, fermes
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Scarole
500 g, (1 salade)
Vinaigre de vin
2 CS, rouge
Huile de noix
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1/2 cc de poudre)
Oignon
1 pièce(s), petit
Jambon cru (sans graisse au bord)
1 tranche(s)
Beurre demi-gras, max. 40% MG
1 CS
Farine blanche
1 CS
Lait écrémé, 0.3% MG
150 ml
Moutarde, classique
1 CS
Persil
1 CS, haché
Muscade
1 pincée(s)
Oignons rôtis
5 g