Photo de Tartine à l'houmous de petits pois et chèvre frais prise par WW

Tartine à l'houmous de petits pois et chèvre frais

6 - 7
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6

Ingrédients

Petits pois

400 g

Jus de citron

2 CS

Tahin (purée de sésame)

1 CS

Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)

100 g

Basilic, frais

2 feuille(s)

Pain complet

6 tranche(s)

Tomates séchées, marinées à l'huile

80 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Instructions

  1. Remplir d’eau une casserole et porter à ébullition. Ajouter les petits pois et les cuire 8 min. Filtrer les petits pois, puis les passer sous un filet d’eau froide afin de les refroidir rapidement. Transvaser la moitié des petits pois dans un mixeur avec le tahini, le jus de citron, 3 pincées de sel et de poivre et mixer jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  2. Transvaser dans un récipient, filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 4-5 jours maximum. Vous pouvez également congeler la préparation et ainsi la conserver plusieurs semaines.
  3. Mettre le chèvre frais dans un récipient, hacher le basilic, l’ajouter avec 2 pincées de sel et de poivre, puis mélanger. Tartiner les tranches de pain avec le houmous de petits pois, y ajouter quelques quenelles de chèvre frais au basilic. Garnir de petits pois et de tomates confites. Décorer de quelques feuilles de basilic, agrémenter d’un peu d’huile d’olive et servir sans tarder.

Notes

Pourquoi pas ? Mélanger le chèvre frais directement avec l’houmous de petits pois.