Photo de Tarte aux asperges et aux oignons prise par WW

Tarte aux asperges et aux oignons

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 35 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
12

Ingrédients

Oignons de printemps

½ botte(s)

Asperges

200 g, vertes

Asperges

200 g, blanches

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Farine blanche

200 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

100 g

Eau

2 CS

Sel aux herbes

1 cc

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

200 g

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

150 ml

Grains de poivre rose

1 cc

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de coûteau, râpé

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver les asperges vertes et peler le tiers inférieur. Les couper en morceaux. Peler les asperges blanches et retirer les extrémités ligneuses. Couper les asperges en morceaux. Donner un début de cuisson aux asperges dans de l'eau salée 3 à 4 minutes. Jeter l'eau de cuisson.
  2. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Travailler la farine, 95 g de beurre, l'eau et le sel aux fines herbes en une pâte bien lisse. Abaisser la pâte dans du film alimentaire de sorte à obtenir une surface ronde.
  3. Badigeonner un moule à tarte (Ø 28 cm) avec le reste de beurre. Disposer la pâte dans le moule en formant un bord d'env. 2 cm de hauteur. Répartir les asperges et les oignons de printemps sur la pâte.
  4. Emulsionner le fromage frais, les oeufs, le lait, les grains de poivre et le zeste de citron. Saler et poivrer. Verser le mélange sur la préparation. Faire cuire la tarte env. 40 minutes au milieu du four. Servir.