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Melonen-Rucola-Salat mit Parmaschinken

Salade de roquette au melon et au jambon de Parme

8
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Citron

½ pièce(s)

Roquette

125 g

Bouillon de légumes, préparé

75 ml, (1/2 cc de poudre)

Huile d'olive

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Melon miel

¼ pièce(s), grand

Jambon de Parme

4 tranche(s)

Grissini

6 pièce(s)

Instructions

  1. Presser le citron. Laver et essorer la roquette. Pour la sauce à salade, réduire 5 feuilles de roquette, le bouillon, 3 CS de jus de citron et l'huile en purée. Saler et poivrer.
  2. Couper le melon en deux, l'épépiner au moyen d'une cuillère et le couper en quartiers. Détacher la chair et la couper en dés. Hacher grossièrement le reste de la roquette. Mélanger la roquette et les dés de melon. Découper le jambon de Parme en morceaux. Mélanger la salade et la sauce. Dresser le jambon de Parme sur la salade. Servir la salade avec les grissinis.

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