Photo de Salade de melon au pain grillé prise par WW

Salade de melon au pain grillé

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pain toast, complet

1 tranche(s), petit

Pignons

2 cc

Huile d'olive

2 cc

Melon cantaloup

600 g

Tomates cerise

200 g

Basilic, frais

4 tige(s)

Mozzarella Mini, light

125 g

Vinaigre balsamique

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Pour le côté croustillant, couper le pain toast en petits dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire griller le pain toast et les pignons env. 3 minutes.
  2. Couper le melon en deux, l’épépiner à l’aide d’une cuillère. Et découper env. 30 boules de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Laver les tomates et les couper en deux. Laver et essorer le basilic, puis le couper en fines tranches. Mélanger le melon, les tomates, les mini-mozzarellas, le basilic, le reste d’huile et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Servir la salade de melon parsemée du mélange de miettes de pain et de pignons grillés.

Notes

Couper le reste de melon en petits dés et le congeler. Le mixer avec un peu de jus de citron vert pour obtenir une Nicecream délicieuse pour 0 SmartPoints.