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Linseneintopf mit Würstchen

Potée de lentilles aux viennois

5
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Carottes

4 pièce(s), moyen

Céleri-rave

375 g

Poireau

1 branche(s), grand

Jambon en dés, maigre

100 g

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (4 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Marjolaine

1 pincée(s), séchée

Lentilles vertes/brunes, conserve

530 g, brunes

Moutarde, classique

1 cc

Vinaigre de vin

1 CS, (vinaigre de vin blanc)

Saucisse de Vienne de volaille

4 pièce(s)

Instructions

  1. Couper l’oignon, les carottes et le céleri en dés et le poireau en rondelles.
  2. Mettre les dés de jambon dans une casserole. Y faire revenir les dés d’oignon 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter les légumes préparés et arroser de bouillon. Saler, poivrer et ajouter la marjolaine. Faire cuire 15 à 20 minutes. Égoutter les lentilles, les ajouter et réchauffer.
  3. Relever les lentilles avec de la moutarde et du vinaigre. Couper les saucisses en morceaux. Les ajouter et faire chauffer brièvement. Saler, poivrer. Servir.

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