Pesto de brocolis aux amandes

Instructions

1. Laver le brocoli et les faire cuire env. 10 minutes dans de l’eau salée. Laver la menthe et la secouer pour l’égoutter. Râper le zeste de citron et presser le jus. Bien égoutter le brocoli. Le mixer avec les amandes moulues, la menthe, l’ail, l’huile d’olive ainsi que le zeste et le jus du citron. Saler et poivrer le pesto de brocolis aux amandes.