1

Peler et couper en dés l’oignon. Laver le chou chinois. Retirer le fond et le tronc. Couper le chou en lanières. Peler et râper grossièrement les carottes. Rincer, essuyer et couper en lanières le filet de poulet. Faire cuire le riz dans de l’ eau salée en suivant les instructions de l’emballage.

2

Faire chauffer l’huile dans un w ok et y saisir la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer . Retirer la viande du wok. Saisir l’oignon et les carottes dans le fond de cuis son 4 à 5 minutes. Ajouter le chou. Déglacer avec le lait de noix de coco et le bouillon. Ajouter le beurre de cacahuètes et laisser mijoter le tout env. 5 minutes.

3

Ajouter les lanières de poulet. As saisonner avec la sauce soja et réchauffer le tout briè vement. Garnir la préparation de persil et de cacahuètes. Servir les légumes au poulet a vec le riz.