Photo de Légumes au poulet sauce cacahuètes prise par WW

Légumes au poulet sauce cacahuètes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Chou chinois

400 g

Carottes

3 pièce(s), moyen

Poulet, poitrine, crue

240 g

Riz Basmati, sec

80 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Huile de sésame

1 cc, (ou d’huile végétale)

Poivre

1 pincée(s)

Lait de coco

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Beurre de cacahuètes

3 cc

Sauce soja

2 cc

Persil, frais

2 cc, haché

Cacahuètes, fraîches

1 CS

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Laver le chou chinois. Retirer le fond et le tronc. Couper le chou en lanières. Peler et râper grossièrement les carottes. Rincer, essuyer et couper en lanières le filet de poulet. Faire cuire le riz dans de l’ eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Faire chauffer l’huile dans un w ok et y saisir la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer . Retirer la viande du wok. Saisir l’oignon et les carottes dans le fond de cuis son 4 à 5 minutes. Ajouter le chou. Déglacer avec le lait de noix de coco et le bouillon. Ajouter le beurre de cacahuètes et laisser mijoter le tout env. 5 minutes.
  3. Ajouter les lanières de poulet. As saisonner avec la sauce soja et réchauffer le tout briè vement. Garnir la préparation de persil et de cacahuètes. Servir les légumes au poulet a vec le riz.