Filets de poitrine de poulet, pommes de terre rôties et brocolis
3
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
550 g, (petites pommes de terre, par ex. grenailles)
Oignon
2 pièce(s), petit, rouge
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poulet, poitrine, crue
520 g, (4 pièces de 130 g)
Ail
2 gousse(s)
Romarin
2 cc, haché
Brocoli
300 g
Sauce tomate
350 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180 °C). Laver les pommes de terre et les couper en deux. Peler les oignons. Les couper en quartiers et les disposer avec les pommes de terre dans une sauteuse ou un plat à gratin. Arroser d’huile. Saler et poivrer. Cuire env. 30 minutes à mi-hauteur du four.
2
Rincer les filets de poitrine de poulet. Les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Réaliser plusieurs incisions sur le dessus. Presser l’ail et l’ajouter à la viande avec le romarin. Laver le brocoli. Le séparer en bouquets. Les ajouter dans le plat à gratin avec la sauce tomate, puis mélanger.
3
Ajouter les filets de poulet sur le mélange de légumes. Cuire à mi-hauteur du four pendant encore 30 à 35 minutes. Servir les filets de poitrine de poulet, avec les pommes de terre rôties et les brocolis.
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