Chili de patates douces et lentilles
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Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
2 gousse(s)
Poivron
1 pièce(s), petit
Carottes
2 pièce(s), moyen
Céleri-rave
100 g
Patate douce
1 pièce(s), taille moyenne
Lentilles rouges, sèches
150 g
Bouillon de légumes, préparé
800 ml, vegan (3 cc de poudre)
Tomates concassées, pelées (conserve)
1 bocal /conserve, petit
Concentré de tomate
2 CS
Huile d'olive
2 cc
Cumin
3 cc
Cannelle
1 pincée(s), poudre
Chili en poudre
3 cc
Poivre
1 pointe(s) de couteau, noir
Paprika, en poudre
1 CS
Citron
1 pièce(s), le jus
Sel
1 cc
Sirop d'érable
1 cc
Persil
1 CS, haché
Instructions
1
Couper les légumes en petits dés. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter env. 30 minutes, jusqu’à ce que les patates douces aient la consistance désirée. Mélanger plusieurs fois et si besoin, ajouter un peu d’eau. Assaisonner le chili de lentilles et de patates douces. Servir parsemé de persil.
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