Biryani de poulet aux légumes
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz classique/parboiled, sec
200 g
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Poulet, poitrine, crue
300 g
Huile de colza
2 cc
Oignon
1 pièce(s), petit
Courgette
1 pièce(s), petit
Piments
½ pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Mélange de légumes, sans graisse ajoutée (surgelé)
300 g
Curry en poudre
1 CS
Cumin
½ cc
Tomates cerise
12 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Coriandre
2 CS, haché
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage dans le bouillon. Faire dorer les poitrines de poulet dans 1 cc d’huile. Peler l’oignon et le hacher finement. Couper la courgette en morceaux. Hacher finement le piment et l’ail. Faire revenir le tout dans le reste d’huile 3-4 minutes dans une grande poêle. Détacher la chair du poulet en morceaux.
2
Ajouter le riz, le poulet et le mélange de légumes aux courgettes. Ajouter le curry et le cumin et faire revenir 3 à 4 minutes. Couper les tomates en deux, les ajouter et faire revenir 2 minutes supplémentaires. Saler, poivrer et servir garni de coriandre.
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