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Schwarze Tagliatelle mit Thunfisch-Kapern-Sauce

Schwarze Tagliatelle mit Thunfisch-Kapern-Sauce

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross, rot

Zucchini

3 Stück, mittel

Kapern

2 EL

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

150 g, abgetropft

Öl, Rapsöl

1 TL

Teigwaren, trocken

130 g, schwarze Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

175 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

2 EL

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n), abgerieben

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anbraten. Zucchiniwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  3. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfisch und Kapern zum Gemüse geben, mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Sauce mit Halbrahm und Zitronenschale verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle abgiessen und mit Thunfisch-Kapern-Sauce servieren.

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