Schwarze Tagliatelle mit Thunfisch-Kapern-Sauce
9
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Zucchini
3 Stück, mittel
Kapern
2 EL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
150 g, abgetropft
Öl, Rapsöl
1 TL
Teigwaren, trocken
130 g, schwarze Tagliatelle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
175 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
2 EL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n), abgerieben
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anbraten. Zucchiniwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfisch und Kapern zum Gemüse geben, mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Sauce mit Halbrahm und Zitronenschale verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle abgiessen und mit Thunfisch-Kapern-Sauce servieren.
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