Pizzabrötchen mit Basis-Hefeteig

Anleitung

1. Hefe zerbröckeln und mit 1 Prise Zucker in 100 ml warmem Wasser auflösen. Mehl mit Salz vermischen, Hefemischung hineingiessen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
2. Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestreuen, Basis-Hefeteig darauf in 12 Stücke teilen und jeweils zu Kugeln formen. Pizzabrötchen in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 15 x 15 cm) verteilen, dabei etwas Abstand lassen. Halbfettmargarine schmelzen, Knoblauchzehe dazupressen und mit 1 Prise Salz und gemischten Kräutern verrühren. Pizzabrötchen mit Kräutermargarine bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 12–15 Minuten backen.