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Fünf-Käse-Spinat-Quiche ohne Boden

Fünf-Käse-Spinat-Quiche ohne Boden

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
6

Zutaten

Spinat

500 g, Blattspinat (TK)

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Öl, Olivenöl

1 TL

Gorgonzola

30 g

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

60 ml

Senf, klassisch

1 TL

Oregano

1 TL, getrocknet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

250 g

Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)

50 g, gerieben

Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

60 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

1 TL

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten.
  2. Gorgonzola fein würfeln. Für die Füllung Eier, Milch, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Frischkäse, Cheddar, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola, Zwiebeln und Spinat dazugeben und verrühren.
  3. Eine Quicheform (Ø 25 cm) mit Butter fetten, Füllung hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Quiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Fünf-Käse-Spinat-Quiche in 6 Stücke schneiden und servieren.

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