Votre guide par excellence pour savourer la cuisine chinoise

Des conseils santé pour votre prochaine commande de restaurant ainsi que 27 plats chinois classiques et délicieux à préparer chez vous.

Commençons par une évidence : La cuisine chinoise est délicieuse. Les dumplings de porc, le bœuf et le brocoli, le riz collant... miam! Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il est tout à fait possible de savourer ces plats et d’autres classiques sans épuiser votre budget de PointsFutés. Ce guide est un bon point de départ. Vous commandez dans votre restaurant local préféré? Lisez nos conseils pour naviguer dans le menu sans vous écarter de la bonne voie. Vous préférez cuisiner? Nous avons réuni 27 recettes chinoises vraiment savoureuses que vous pouvez réaliser directement dans votre cuisine. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

 

Conseils pour commander des plats chinois à emporter

 

Recherchez des mots-clés dans le menu.


Les termes « à la vapeur » et « sauté » sont vos amis ici – ces plats sont généralement plus faibles en PointsFutés que ceux qui sont décrits comme étant « croustillants » ou « frits ». Une lecture rapide du menu vous aidera à repérer les meilleures options.

 

Connaissez vos entrées. 


Envie d’une entrée? Considérez les soupes à base de bouillon, comme les soupes faites avec des aliments cuits à la vapeur, qui sont généralement faibles en PointsFutés. Si vous aimez la variété, vous pouvez combiner quelques entrées pour faire un repas complet. Voici quelques incontournables à considérer :

 

Entrées Vert Bleu Mauve
Soupe aigre-douce
(250 ml [1 tasse])
2 1 1
Soupe aux œufs
(250 ml [1 tasse])
2 1 1
Soupe wonton
(250 ml [1 tasse])
2 2 2
Dumplings de légumes, de crevettes
ou de poulet cuits à la vapeur
ou poêlés (1 dumpling)
1 1 1
Dumplings de bœuf
ou de porc cuits à la vapeur
ou poêlés (1 dumpling)
2 2 2
Shumai cuit à la vapeur
(1 morceau)
2 2 2
Roulé de laitue au poulet
(1 roulé)
2 1 1

 

Choisissez votre plat principal.


Nous avons rassemblé quelques plats faibles en PointsFutés. Vous pouvez également commander votre plat cuit à la vapeur avec la sauce à part afin de pouvoir contrôler la quantité que vous ajoutez à votre plat. Pour une valeur de seulement 1 PointsFutés pour 15 ml (1 c. à soupe), la sauce à l’ail et la sauce brune sont toutes deux de bons choix. 


 

Plats principaux Vert Bleu Mauve
Poulet ou crevettes
à la vapeur avec légumes
(250 ml [1 tasse]) et
30 ml (2 c. à soupe) de sauce
au gingembre et à l’ail à part
3 2 2
Légumes chinois avec tofu
(250 ml [1 tasse])
3 3 3
Foo young aux œufs avec poulet
(1 galette)
4 2 2
Moo goo gai pan avec
poulet ou crevettes
(250 ml [1 tasse])
4 3 3
Lo mein aux légumes
(250 ml [1 tasse])
5 5 5
Chow fun au bœuf
(250 ml [1 tasse])
6 6 6
Légumes chinois au bœuf
(250 ml [1 tasse])
6 6 6
Crevettes à la sauce à l’ail
(250 ml [1 tasse])
7 3 3
Poulet à la sauce aux haricots noirs
(250 ml [1 tasse])
8 5 5

 

Préférez le riz brun au riz blanc. 


Le riz brun, en tant que grain entier, contient plus de micronutriments et de fibres que le riz blanc raffiné. C’est pour cela que le riz brun cuit à la vapeur est un aliment ZéroPoint dans le plan Mauve! Pour une option ZéroPoint universelle, laissez tomber le riz traditionnel et faites plutôt cuire votre propre riz de chou-fleur surgelé.

 

Ajoutez des légumes à votre commande.


Un accompagnement de légumes mélangés cuits à la vapeur ZéroPoint peut compléter une assiette et rendre un repas plus satisfaisant. Vous augmenterez instantanément le quotient nutritionnel de votre repas, y compris les fibres. 

 

Séparez le plat en portions.


Bien sûr, il est pratique d’ouvrir le couvercle d’un contenant à emporter et de pouvoir y plonger tout de suite votre fourchette. L’inconvénient, c’est que vous pourriez perdre de vue la quantité que vous avez mangée. Prenez une assiette et servez-vous une portion à la fois. Vous pourrez toujours vous resservir si vous avez encore faim!

 

Faites-vous cette tasse de thé. 


Si votre commande est accompagnée d’un sachet de thé gratuit, pourquoi ne pas l’utiliser? Siroter du thé non sucré (ou de l’eau) entre deux bouchées peut être une façon agréable de manger consciemment. Cette habitude vous permet de vous hydrater et de prolonger le plaisir d’un repas.

 

Dégustez le biscuit chinois.


Chaque biscuit croustillant a une valeur de seulement 1 PointsFutés (Vert, Bleu, Mauve). Et qui sait? Peut-être le vôtre contiendra-t-il une petite dose de sagesse utile.