
Poulet et brocoli à l’ail
Ingrédients
Blancs d'œufs
1 article(s)
Vinaigre de vin de riz
2 cuillère(s) à soupe, ou de xérès
Fécule de maïs
3⅔ cuillère(s) à soupe, divisée
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
450 g, sans la peau, en escalopes, tranchées minces
Sauce soya à teneur faible en sodium
3 cuillère(s) à soupe
Ketchup
2 cuillère(s) à soupe
Sucre brun foncé
4 cuillère(s) à thé
Sauce chili
2 cuillère(s) à thé, comme du sambal oelek (ou au goût)
Huile de sésame
2 cuillère(s) à thé
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à soupe, émincée
Brocoli non cuits
5 tasse(s), coupé en morceaux (bouchées)
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium
1 tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
4 moyen, tranchés finement