Salade asiatique au bœuf
3
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 17 min • Cuisson: 16 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous aimerez la variété de textures de cette salade à servir en plat principal: nouilles croquantes, légumes verts craquants, oranges juteuses et bœuf tendre.
Ingrédients
Vinaigre de vin de riz
¼ tasse(s)
Nouilles chow mein emballées
⅓ oz
Sauce soya à teneur faible en sodium
¼ tasse(s)
Huile d'arachides
1½ cuillère(s) à soupe
Surlonge de bœuf maigre
1 livre(s)
Salade verte mixte
8 tasse(s)
Mandarine(s) en conserve sans sucre
1 tasse(s), égoutté
Sauce hoisin
1 cuillère(s) à soupe
Ail
3 gousse(s), grand(s), émincé
Instructions
1
Mélanger l'ail, le vinaigre, la sauce de soja, l'huile et la sauce hoisin dans un grand saladier; ajouter le bifteck. Laisser la marinade au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures ou toute la nuit. Retirer le bifteck et le placer dans un plat; réserver la marinade.
2
Préchauffer le gril ou la rôtissoire. Griller ou rôtir le bifteck pendant 8 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne ou plus longtemps, si nécessaire. Retirer et trancher le bifteck en fines lanières. Pendant ce temps, verser la marinade réservée dans une petite casserole. Amener à ébullition; poursuivre la cuisson pendant une minute, en brassant de temps à autre.
3
Pour servir, placer 2 tasses de légumes verts sur chacune des 4 assiettes. Déposer ensuite par-dessus 90 grammes (3 oz) de bifteck, ¼ de tasse d'oranges et 1 pleine cuillerée de nouilles; arroser avec 1,5 cuillerée à soupe de la marinade cuite et refroidie.
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