Photo de Minestrone prise par WW

Minestrone

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3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Économie de points, façon printanière.

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Ail

2 gousse(s)

Carotte

250 g

Céleri-blanc

250 g

Fenouil

250 g

Courgette

250 g

Poireau

1 moyen(s), pièce

Huile

1 cc

Vin, blanc, sec

100 ml

Tomates, conserve

100 g, dés

Bouillon, légumes, préparé

1200 ml

Haricots princesse

250 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Pâtes, complètes, crues

100 g, fusilli

Parmesan

60 g

Herbes italiennes

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l'oignon et l'ail. Coupez les carottes, le céleri, le fenouil, la courgette et le poireau en tranches de 5 mm d'épaisseur.
  2. Chauffez l'huile dans une grande poêle. Faites-y frire l'oignon et l'ail environ 5 minutes, puis ajoutez la carotte, le céleri et le fenouil pour 5 autres minutes.
  3. Mouillez de vin blanc, ajoutez les dés de tomates et le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes. 10 minutes avant la fin, ajoutez les courgettes, le poireau, les haricots verts et assaisonnez.
  4. Entre-temps, faites cuire les fusillis en respectant les indications de l'emballage. Versez la soupe et les pâtes dans des assiettes profondes, saupoudrez de parmesan et garnissez d'herbes aromatiques italiennes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !