Cassolette de poulet et pousses de soja au wok

Instructions

1. Cuisez le riz à point. Coupez les carottes en morceaux, lavez les pousses de soja et égouttez-les bien. Coupez les jeunes oignons et le piment rouge (sans les graines) en rondelles, le poulet en lanières. Salez et poivrez.
2. Chauffez l'huile au wok, cuisez-y les filets de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle. Cuisez dans le jus de cuisson les carottes, piments et jeunes oignons avec l'ail et humectez de miel. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 5 à 6 minutes.
3. Versez le poulet avec les légumes et poursuivez la cuisson à feu doux environ 2 minutes. Ajoutez la sauce au soja et assaisonnez. Mélangez-y les pousses de soja et servez la cassolette avec le riz.