Photo de Aubergine farcie, viande hachée et graines de grenade prise par WW

Aubergine farcie, viande hachée et graines de grenade

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Aubergine

1 moyen(s)

Huile, olive

1 cc

Filet américain nature, cru

130 g

Ail

1 gousse(s)

Amandes effilées

1 cc, éclats d'amandes

Raisins secs

1 cc

Beurre d'amandes, non sucré

1 cc

Cumin (cumin marocain)

¼ cc

Coriandre en poudre (ketoumbar)

1 quantité au choix, (1/4 de cuillère à café)

Cannelle

1 pincée(s)

Feta, allégée

30 g

Grenade

30 g, graines

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez et émincez l'oignon. Lavez l'aubergine, coupez-la en deux et enlevez-en la chair jusqu'à 1 cm du bord.
  2. Coupez la chair de l'aubergine en petits cubes. Saupoudrez l'intérieur de l'aubergine de sel et de poivre, déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 10 minutes.
  3. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif et faites frire grossièrement le filet américain. Ajoutez l'oignon et les cubes d'aubergine, pressez l'ail et poursuivez la cuisson entre 2 et 3 minutes.
  4. Ajoutez les éclats d'amande, les raisins secs et le beurre d'amande. Saupoudrez de sel, poivre, cumin, coriandre et cannelle. Farcissez l'aubergine de cette préparation. Émiettez la feta, garnissez-en l'aubergine farcie et enfournez encore 15 minutes environ. Retirez du four, saupoudrez de graines de grenade et servez.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !