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Photo de Velouté de Poivrons prise par WW

Velouté de Poivrons

2
Point(s)
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

2 petit(es)

Poivron, toutes couleurs

6 moyen(s), rouges

Huile, olive

2 ml

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Paprika

2 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

1000 ml

Jus de pomme

100 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), vert

Crème, 12% MG

3 cc

Instructions

  1. Éplucher et émincer les oignons, laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les faire revenir dans l’huile. Incorporer le concentré de tomate et relever de paprika.
  2. Mouiller avec le bouillon et le jus de pomme et cuire à feu moyen une petite vingtaine de minutes. Mixer la soupe. La saler et la poivrer. Rectifier si nécessaire l’assaisonnement en paprika.
  3. La remettre à mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Laver et épépiner le poivron vert et le couper en lanières. Transvaser le velouté de poivrons dans une soupière. Y verser la crème et décorer de lanières de poivron.

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