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Photo de Tofu aux légumes prise par WW

Tofu aux légumes

9
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Un délicieux plat, au goût des végétariens comme des carnivores !

Ingrédients

Champignons

200 g, (shiitake)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Pousses de soja/taugé

100 g

Huile d'olive extra-vierge

2 cc

Sherry, sec

1 cc

Bouillon de tablet, préparé

2 cuillère(s), (légumes)

Sauce soja

2 cuillère(s)

Sucre semoule

1 cc

Tofu

130 g

Pâtes, blanches, cuites

120 g, (nouilles)

Instructions

  1. Couper en deux 200 g de shiitake et émincer 1 poivron. Les faire revenir dans 1 cc d'huile avec 100 g de jets de taugé.
  2. Mélanger le sherry sec avec le bouillon, 1 CS de sauce soja et une pincée de sucre. Verser cette sauce sur les légumes et cuire quelques minutes. Couper le tofu en tranches épaisses et les cuire dans 1 cc d'huile.
  3. Disposer les légumes et le tofu sur une assiette de service et asperger de 1 CS de sauce soja. Accompagner de 120 g de nouilles.

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