Terrine de lentilles

Instructions

1. Faire cuire les lentilles avec 3 fois leur volume d’eau pendant 20 min environ. Ajouter de l’eau si nécessaire. Couper les champignons en morceaux après avoir ôté leur pied. Couper l’ail et l’oignon en morceaux.
2. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, saler et poivrer. Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Pour une texture plus lisse, ajouter un peu d’eau.