Spaghettis carbonara végétaliens

Instructions

1. Faites cuire les spaghettis à point. Coupez le tofu fumé en petits cubes. Pressez l'ail et émincez l'oignon. Faites griller les graines de tournesol sans graisse dans une poêle sèche et réservez.
2. Chauffez l'huile dans une poêle pour frire le tofu, l'oignon et l'ail. Ajoutez le bouillon de légumes et la crème soja. Mélangez-y le beurre de noix de cajou, la sauce soja, ajoutez du sel, du poivre et la noix de muscade et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.
3. Mélangez-y les spaghettis et le jus de citron et rectifiez l'assaisonnement. Garnissez de graines de tournesol et de persil et servez.