Soupe méditerranéenne aux pâtes et aux haricots
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Céleri blanc
400 g, ca. 1 demi
Carotte
500 g
Ail
1 gousse(s)
Huile, olive
1 cuillère(s)
Pâtes, blanches, crues
200 g, pâtes grecques ou de macaroni
Tomates, conserve
800 g, dés de tomates pelées
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Origan
1 cc, ciselé
Herbes
1 cc, sarriette ciselée
Haricots blancs, cuits
490 g, 1 boîte, égoutté
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Éplucher et émincer l’oignon. Retirer les fils du céleri et l’émincer. Gratter les carottes et les couper en petits dés. Presser la gousse d’ail. Faire revenir le tout dans l’huile pendant 3-4 minutes. Ajouter les pâtes. Mouiller avec le bouillon et les dés de tomates pelées. Assaisonner d’origan et de sarriette et poursuivre la cuisson pendant une quinzaine de minutes.
2
Rincer et égoutter les haricots, les incorporer à la préparation et réchauffer brièvement. Assaisonner de sel et de poivre et servir bien chaud.
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