Photo de Salade de sarrasin au citron et avocat prise par WW

Salade de sarrasin au citron et avocat

1 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Gruau de sarrasin

300 g, graines, crues

Concombre

1 moyen(s)

Tomates cerise

300 g

Avocat

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Huile

2 cc

Bouillon de tablet, préparé

50 ml

Persil

2 cuillère(s), haché

Miel

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les graines de sarrasin et laissez refroidir 10 minutes. Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur puis en lamelles en forme de demi-lune. Coupez et lavez les tomates cerises en deux. Coupez l'avocat, enlevez le noyau, retirez la chair et coupez-la en dés. Râpez 1 cuillère à café de zestes de citron puis pressez le fruit.
  2. Pour la vinaigrette, mélangez le jus et les zestes de citron, l'huile, le bouillon de légumes, le persil, le miel, du sel et du poivre. Mélangez le sarrasin, le concombre, les tomates cerises, l'avocat et la vinaigrette, rectifiez l'assaisonnement et servez.