Salade de légumes au pesto

Name: Salade de légumes au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; 1 grande(s) Aubergine (ca. 300 g); 1 petit(s) Oignon; 1 gousse(s) Ail; 4 moyen(s) Tomate; 2 ml Huile, olive; 3 cuillère(s) Vinaigre balsamique blanc; 2 cuillère(s) Pesto rouge; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 2 tête(s) Salade 2 coeurs de laitue (little gems); 3 cuillère(s) Crème, 12% MG

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

25 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ce plat épicé est simple et rapide à préparer.

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s)

Aubergine

1 grande(s), (ca. 300 g)

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Tomate

4 moyen(s)

Huile, olive

2 ml

Vinaigre balsamique

3 cuillère(s), blanc

Pesto

2 cuillère(s), rouge

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Salade

2 tête(s), 2 coeurs de laitue (little gems)

Crème, 12% MG

3 cuillère(s)

Instructions

Laver la courgette et l'aubergine et les tailler en dés. Émincer l'oignon. Presser la gousse d'ail. Laver les tomates et les couper en quartiers.
Faire revenir courgette, aubergine, ail et oignon dans l'huile (4 minutes). Assaisonner de thym et mouiller avec le vinaigre. Incorporer 1 CS de pesto, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
Laver, essorer et déchiqueter les coeurs de laitue. Répartir salade et tomates dans des coupes en verre. Mélanger le pesto restant avec la crème et en asperger la salade. Couvrir de légumes au pesto et servir.

Salade de légumes au pesto

Ingrédients

Instructions

Vous pourriez aussi aimer

Potage aux légumes à 0 SmartPoints

Spaghetti bolognaise

Croque-monsieur au jambon, fromage et tomate

Pizza familiale

Brochettes de poulet et de légumes

Omelette aux herbes

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !