Photo de Salade d'épinards avec pomme et gorgonzola prise par WW

Salade d'épinards avec pomme et gorgonzola

5 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

1 moyen(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s)

Moutarde

1 cc

Noix de pécan

12 pièce(s)

Épinards

200 g

Pomme

1 moyen(s)

Abricots, secs

30 g

Gorgonzola

45 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préparez d'abord la vinaigrette. Pelez et hachez l'échalote, mélangez-la avec le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Hachez grossièrement les noix de pécan et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes dans une poêle sèche à feu moyen-élevé.
  2. Lavez les épinards et secouez-les pour les sécher. Lavez la pomme, coupez-la en quatre, retirez le cœur et coupez-la en fins quartiers. Mélangez les épinards avec la pomme, les cerises et la vinaigrette. Emiettez le gorgonzola le dessus, saupoudrez de noix de pécan et servez.