Photo de Röstis à l'italienne de pommes de terre et courgettes prise par WW

Röstis à l'italienne de pommes de terre et courgettes

5 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

300 g, à chair ferme

Courgette

200 g

Tomate

100 g

Mozzarella, allégée

80 g

Basilic, frais

4 brin(s)

Herbes italiennes

1 cuillère(s)

Huile

3 cc

Vinaigre balsamique

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Pelez et râpez les pommes de terre. Lavez et râpez la courgette. Enveloppez-les d'un essuie de cuisine et pressez-les pour en extraire l'humilité excédentaire. Saupoudrez de sel, de poivre et du mélange italien d'épices.
  2. Lavez et coupez les tomates en lamelles. Lavez, essorez le basilic et ôtez-en les feuilles.
  3. Chauffez 2 cc d'huile dans une grande poêle à feu vif ou moyen. Versez-y 4 monticules de mélange de pommes de terre et courgettes, aplatissez et faites frire 4 à 5 minutes. Retournez ces röstis et ajoutez le reste d'huile à la poêle. Déposez une tranche de tomate et de mozzarella sur les röstis et faites cuire encore 3 minutes. Saupoudrez de poivre, garnissez de basilic, humectez de vinaigre balsamique et servez directement.