Photo de Poulet rôti et sauce fruitée prise par WW

Poulet rôti et sauce fruitée

2 - 10
PersoPoints™ par part
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet de poulet, cru

400 g

Huile d'olive extra-vierge

2 cc

Panais

1 petit(es), 250g

Topinambour

2 entier(es)

Patate douce, crue

400 g

Ananas

1 tranche(s)

Yaourt, demi-écrémé

3 portion(s)

Cumin

1 cc

Blanc d'oeuf

1 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Badigeonner le poulet d’huile d’olive. Le placer dans un plat à gratin. Saler, poivrer. Enfourner pour 15 min.
  2. Pendant ce temps, éplucher et tailler les légumes en rondelles. Les ajouter au poulet. Arroser d’un verre d’eau, de 100 ml environ, couvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter que les légumes ne noircissent. Poursuivre la cuisson 30 min. Verser un peu plus d’eau, si besoin, en cours de cuisson.
  3. Pendant ce temps, réduire l’ananas en purée fine à l’aide d’un mixeur plongeur. Mélanger avec les yaourts, le cumin, le sel et le poivre. Monter le blanc en neige ferme et l'additionner à la sauce.
  4. Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, présenter avec la sauce.