Pilav de carottes aux mange-tout
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
250 g
Haricot long
250 g
Huile
1 cc
Sucre raffiné
1 cc
Riz, blanc, cru
120 g, riz long grain
Bouillon, légumes, préparé
275 mililitres
Raisins secs
2 cuillère(s)
Jus d'orange, non sucré
2 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Curcuma (koenjit)
1 cc
Curry en poudre
½ cc
Coriandre en poudre (ketoumbar)
15 g
Instructions
1
Éplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur et découper d'épaisses rondelles en diagonale. Laver les mange-tout et les couper en deux, en diagonale.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et caraméliser les carottes avec le sucre. Ajouter le riz, faire cuire brièvement et arroser de bouillon. Laisser cuire 15-20 minutes à couvert. Ajouter les mange-tout environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
3
Incorporer les raisins secs et le jus d’orange au pilaf de carottes et réchauffer brièvement. Aromatiser de sel, poivre, curcuma et curry en poudre. Parsemer de coriandre et servir.
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